陈椽，（1908 ～ 1999），又名陈愧三。1908年3月8日出身于福建省惠安县崇武镇的一个小商人家庭。茶学家、茶业教育家，制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一，为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面获得了显著成就。对茶叶分类的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全书》、《茶业通史》等。
蒋仁文(约1875～1930年)，祖籍惠安县峰前乡(今崇武镇)。祖蒋光斗为名石匠，于清道光年间(1821～1850年)到福州城内南后街开间小石铺，专事艺术石雕，铺名“蒋源成”。仁文生于福州，自幼承继祖业，学习石刻工艺。清光绪三十四年(1908年)，慈禧太后在颐和园举办全国工艺比赛，仁文所作缕花鼓椅和圆桌作品誉居全国青石雕刻之冠。后应林森之邀为广州黄花冈烈士墓雕刻龙柱。民国14年(1925年)3月，孙中山病逝后，林森主持中山陵建设，委仁文主持石雕工艺，所刻狮、华表、金鱼缸、光华亭等均为上乘之作。他石刻工艺精湛，曾获万国博览会金奖的石雕和平鸽及福州西湖“李铁拐”、白塔寺龙柱、青芝山林森藏骨塔等艺术精品，流传至今。
陈新兴 男 1940年11月生，福建惠安人。高中文化。现任惠安县崇武镇党委书记。主要业绩：1958年参加工作，1962年加入***，扎根农村基层工作40年。1981年到现在连任惠安县崇武镇党委书记19年。
1、郑成功
郑成功（1624.08.26－1662.06.23），本名森，又名福松，字明俨、大木。 福建泉州南安人，祖籍河南固始。
汉族，明末清初军事家，抗清名将，民族英雄。其父郑芝龙，其母名田川氏。弘光时监生，因蒙隆武帝赐明朝国姓“朱”，赐名成功，并封忠孝伯，世称“郑赐姓”、“郑国姓”、“国姓爷”，又因蒙永历帝封延平王，称“郑延平”。
2、郑少愚
郑少愚（1911—1942），四川达州市渠县人，著名抗日英雄。毕业于杭州笕桥中央航校，1935年加入***。1937年2月申请到空军前线第四大队参加抗战。1942年春，率中国空军飞行员前往印度，接收美国援华飞机时，途经驼峰航线过程中飞机失事殉难。
3、郑之侨
郑之侨(1707―1784)，字茂云，号东里，清·潮阳举练都金浦乡人，为郑氏金浦系十九世裔孙。雍正13年举人，乾隆2年(1737)进士，授江西铅山县令，兼弋阳县令，历升饶州府同知。
署广西柳州府知府，湖南宝庆（今邵阳市）知府，山东济东泰武道员，湖广安襄郧兵备道（今湖北之安陆、襄阳、郧阳三地区，当时各为府）。致仕后家居近20年。其府第今存。
4、郑复光
郑复光(1780—约1853)：清代著名科学家。字元甫、瀚香，安徽歙县人。精通数学、物理与机械制造。1846年写成《镜镜冷痴》5卷，集当时中西光学知识大成。
在完成此书的基础上，制造了中国最早的一台测天望远镜。另著有《郑元甫札记》（手抄本）、《郑瀚香遗稿》（手抄本）、《安徽通志稿》有传。
5、郑振铎
郑振铎（1898年12月19日—1958年10月17日），字西谛，笔名有郭源新、落雪、ct等，出生于浙江温州，原籍福建长乐。中国现代杰出的爱国主义者和社会活动家、作家、诗人、学者、文学评论家、文学史家、翻译家、艺术史家，也是著名的收藏家，训诂家。
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